最新医学の情報乱れ読み/2012-02-20
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Tag: トマト
トマトに脂肪燃やす効果?
- 京都大学河田照雄教授（食品機能学）などのグループが発見。
- 米オンライン科学誌プロスワンに掲載。
- トマトのジュースや果実から、脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化する物質を探索し、新成分を発見。
- この成分０.００２グラムを加えた計４グラムの高カロリーの餌を肥満マウスに４週間与え、中性脂肪量と血糖値を測定。
- 高カロリーの餌だけを与えた肥満マウスと比較。
- 結果は、中性脂肪は血中と肝臓で共に約３割少なく、血糖値は約２割低くなった。
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